上海餐飲品牌重塑的流程步驟

上海餐飲品牌重塑的流程步驟

品牌重塑指的就是企業(yè)為了迎合新的目標(biāo)消費(fèi)群體及市場(chǎng)，而實(shí)施的新的品牌塑造政策。但需要注意的是，餐飲企業(yè)在進(jìn)行品牌重塑時(shí)，一定要能通過(guò)品牌塑造來(lái)提升品牌的效應(yīng)和核心價(jià)值。那本文我們就餐飲企業(yè)品牌塑造的相關(guān)內(nèi)容來(lái)和大家共同學(xué)習(xí)下。

餐飲品牌重塑“五問(wèn)”

一問(wèn)，餐飲品牌重塑是否會(huì)削弱原有的影響力?

對(duì)于一些已經(jīng)深入人心、擁有良好聲譽(yù)和價(jià)值的品牌來(lái)說(shuō)，老板對(duì)原有品牌的忠誠(chéng)和懷舊決定了它的重塑不可能有太大變化。這種情況下，如果要進(jìn)行品牌重塑的話，一定要注意保護(hù)品牌與其已有聲譽(yù)之間的良好聯(lián)系，確保消費(fèi)者看到品牌時(shí)仍然能聯(lián)想到它背后的價(jià)值與聲譽(yù)。

二問(wèn)，品牌的目標(biāo)受眾是否發(fā)生了變化?

如果你的品牌已經(jīng)無(wú)法吸引當(dāng)前的目標(biāo)受眾，或者說(shuō)你們計(jì)劃開(kāi)拓新的市場(chǎng)和用戶群體，那么品牌重塑正是你要做的件事。

三問(wèn)，品牌是否有背后的故事?

找到品牌與受眾的共鳴點(diǎn)才能打動(dòng)他們，這就是品牌故事的重要性。

四問(wèn)，品牌是否令受眾印象深刻?

作為一個(gè)企業(yè)主，要想讓顧客記住你的品牌，然后向周圍的人推薦它，有需求的時(shí)候再次回購(gòu)，這個(gè)過(guò)程十分困難，需要消費(fèi)者對(duì)品牌的高度認(rèn)可和忠誠(chéng)。

五問(wèn)，品牌是否進(jìn)軍新的市場(chǎng)?

進(jìn)入一個(gè)全新的市場(chǎng)通常意味著全新的品牌定位，這時(shí)候的品牌重塑就要從取一個(gè)本土化的名字開(kāi)始了。

餐飲品牌重塑的步驟

1.深入挖掘品牌核心

每一個(gè)成功的品牌重塑項(xiàng)目都應(yīng)該從深刻的反省開(kāi)始，為了能夠?yàn)榭蛻艉陀^眾建立一個(gè)更好的品牌體驗(yàn)，首先需要確定哪些是有效的，哪些是沒(méi)有用的，然后對(duì)它們進(jìn)行徹底的分析，從而重塑品牌。

2. 進(jìn)行全新的市場(chǎng)分析

餐飲品牌重塑需找出用戶喜歡和不喜歡你的品牌的原因。重要的是，要詢問(wèn)現(xiàn)有的客戶關(guān)于目前的品牌標(biāo)識(shí)、視覺(jué)效果、故事和信息，以及服務(wù)態(tài)度。收集信息，整理數(shù)據(jù)，并做出可執(zhí)行的報(bào)告，這些報(bào)告將準(zhǔn)確地告訴你需要改變什么，以及如何以更有效的方式使品牌與客戶的需求保持一致。

3. 重塑視覺(jué)身份

視覺(jué)形象是品牌整體形象中更重要的元素之一，因?yàn)楫?dāng)客戶在網(wǎng)絡(luò)龍頭遇到你的企業(yè)時(shí)，視覺(jué)形象是他們的個(gè)接觸點(diǎn)。因此，給潛在客戶留下的印象自然是更重要的，但同樣重要的是，視覺(jué)效果也有助于留住現(xiàn)有客戶，這就是為什么需要重新定義線上和線下視覺(jué)效果。

4.進(jìn)行徹底的內(nèi)部改造

如果想在線上和線下有效地傳播新品牌，需要培訓(xùn)員工成為品牌大使。

5.品牌公開(kāi)

為了使傳播策略盡可能有效，需要使用所有營(yíng)銷渠道，包括web重新設(shè)計(jì)和內(nèi)容創(chuàng)建、社交媒體管理和營(yíng)銷、付費(fèi)廣告、SEO、電子郵件營(yíng)銷等等。全面進(jìn)入線上和線下的龍頭，讓大家知道你的新品牌已經(jīng)站穩(wěn)腳跟。

餐飲品牌重塑的六大意義

1.幫助餐飲企業(yè)進(jìn)行重新定位，重塑品牌競(jìng)爭(zhēng)力，提高品牌的市場(chǎng)價(jià)值;

2.掌握餐飲業(yè)基本營(yíng)銷方法和促銷手段;

3..做好線下的產(chǎn)品以及營(yíng)銷活動(dòng)策劃;

4.通過(guò)微信、微博創(chuàng)意營(yíng)銷手段，做好O2O營(yíng)銷;

5.學(xué)會(huì)餐廳廣告營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)策略;

6.幫助企業(yè)進(jìn)行餐飲銷售人員隊(duì)伍建設(shè)，提高整體戰(zhàn)斗力。

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