餐飲品牌升級(jí)怎么做？

餐飲品牌升級(jí)怎么做？

品牌升級(jí)是企業(yè)面對(duì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和消費(fèi)者消費(fèi)理念與水平提升的情況下為建立和維護(hù)企業(yè)品牌資產(chǎn)做使用的品牌戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)手段。那么品牌升級(jí)如何做才能突破原來(lái)的桎梏呢？

1. 得把產(chǎn)品和品牌區(qū)分開(kāi)來(lái)

現(xiàn)代企劃大師斯蒂芬-金說(shuō)過(guò)：產(chǎn)品可以被競(jìng)爭(zhēng)者模范，但品牌則是，產(chǎn)品極易迅速過(guò)時(shí)落伍，但成功的品牌卻能持久不敗。所以我們做企業(yè)首先要清晰這一點(diǎn)。

2.那么我們要怎么樣對(duì)品牌現(xiàn)狀進(jìn)行檢核呢？

品牌的影響力不應(yīng)局限于現(xiàn)有的市場(chǎng)，要尋找界定出清晰的品牌定位，并以此為切入口，展開(kāi)品牌全面規(guī)劃（包涵品牌內(nèi)涵規(guī)劃），搶占消費(fèi)者心智資源。

3.制定品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)

品牌定位：所謂定位，就是讓品牌在顧客的心智階梯中占據(jù)更有利的位置，使品牌成為某個(gè)類(lèi)別或某種特性的代表作品。成功的品牌會(huì)在消費(fèi)者心中建立一個(gè)品類(lèi)等式，讓它們產(chǎn)生差異化，從而脫穎而出。例如一說(shuō)快餐大家就會(huì)想到麥當(dāng)勞等等。

品牌背書(shū)：品牌背書(shū)是指某一產(chǎn)品要素以某種方式出現(xiàn)在包裝、標(biāo)志或者產(chǎn)品外觀上，但不直接作為品牌名稱(chēng)的一部分。如良好的教育背景與個(gè)人誠(chéng)信，這是一個(gè)人的品牌背書(shū)；優(yōu)美的自然環(huán)境與和諧的城市生活，這是一個(gè)城市的品牌背書(shū)。

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